第五百七十五章 熟悉的味道(第3节)

模拟，是舍易求难自寻烦恼，但实际上后者的难度反而更低。

一方面，因为口鼻腔紧挨着并有通道相通的关系，人们感受到的嗅觉和味觉其实是混合后的结果，嗅觉里含有少量味觉成份，味觉里也有着少量嗅觉成份，花朵甜香的确甜，辛辣食物真的呛。所以工厂调制不含果汁的果味饮料时，除了甜味剂、酸味剂、色素、起云剂这些赋予味、色、形的添加剂以外，还要加入主攻嗅觉的果味香精，才能调制出满意的“果汁”。

虽然马竞已经在很努力的吃花析花，并且发动手下研究团队一起吃一起分析，但是毕竟时间尚短，暂时还做不到完美模拟花朵的味道以及气味。所以这个项目还在用正常速度缓慢推进中，反正也没有竞争对手追赶，完全不需要急着发布一个半成品出来卡位。

倒是食物味道模拟，拜如今发达的食品工业所赐，站在了巨人肩膀上的蜜蜂团队，一开始就做到了很高的完成度。

在e7u的帮助下，马竞的嗅觉和味觉敏感程度已经接近人类极限，强过绝大多数专业调香师。就算是二者经验上的差距，也在快速缩小中，主要是限量版香水太他喵的难买了。

倒是食物饮品的分析要容易许多，通过品尝百味，在数据库中“录入”所有常见食材、合法添加剂以及其他可能出现添加剂的办法，马竞把自己变成了一台人形自走食品饮料分析仪，只要一闻二尝三漱口，然后稍等片刻就能得出比对分析结果。就连传说中可口可乐锁在银行保险柜里的绝密配方，也已经被他解析了出来。

只是这却没有什么用，可乐这种快消品与其说是卖配方，不如说是卖品牌卖广告。百事的促销人员就曾经对消费者做过双盲试验，发现在不知道品牌时消费者很难分辨二者产品，误认不在少数。

但因为前者的广告营销力度更大，请得起更大的明星、送得起更多的黄盖赠饮，从而形成了强大的良性循环和消费习惯，始终把后者死死压在了下面。

而且马竞解析出来的，只是最终的产品含量比例，照着这个可以在实验室配置出一模一样的可乐，拿去工业生产就不行了，因为没有工艺路线图。

好在这些东西也不是完全一无是处，拿来模拟可乐鸡翅的味道简直再方便不过了。

因为偷了懒，直接大规模借鉴别人家产品配方，尽管马竞交给蜜蜂“吃货”团队的配方已经是合并整理过的常见食物合集，后者又用了一年多时间对各种配方进行了优化调整，但是一些抄袭的痕迹还是留了下来。

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