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个香。“我看医院这附近挺有市场的,要不腾出人手来,在这边儿弄个小店呗。”
“小店?多小?现在餐饮确实是大店难干,150平米的最好,翻台率也好控制。”顾异不是管理出身,可搞了这么久的餐馆,早就是行家了。
“就,20平你觉得行吗?”卞鹤轩回忆了一下串串香的门店大小。
“20平?20平连排烟系统都装不下啊轩哥。现在查油烟可他妈严了,又不能污染空气又不能距居民楼太近,要是弄个过滤机,光后厨最起码30平了。”顾异一听,轩哥这是要谈正事儿啊,立马拿出图纸来,刷刷地画上了。
“不要排烟,没灶,没小炒,也不起锅。”卞鹤轩刚躺舒服了,傻子翻了个身,露出一截儿后腰,肚皮翻着。
小金鱼儿似的。
“啊?那还开什么啊,不行,20平真不行。”
卞鹤轩瞧傻子翻着的肚皮全晾在外面,一下子特别烦。真他妈能给人找麻烦啊。
“开个串串香呗,医院门口有个门脸儿,你找人给盘下来,现在那店铺半死不活的,你多给半年房租,老板立马拿钱,笑着关张滚蛋。”卞鹤轩又开始挪腿,觉得自己有股子身残志坚的意思,挺带劲的。
“串串香?”顾异那头把笔撂下了,“大冬天开串串香?轩哥你没撞坏脑子吧?明早叫香香推你做个脑ct吧。”
“香麻痹香,叫小刘。”卞鹤轩继续挪身子,终于从床上起来了,“你这几天抽个时间,赶紧的,给老子把那门脸儿盘下来。就开串串香,东西要好的,找店里信得过的伙计跑一趟广东,弄点儿什么港式小香肠,脆皮豆腐,濑尿牛肉丸的,正月十五之前就开张了。”
“啊?