第一百七十七章 黑鱼入池(第3节)

愿意。”

李悠然听了这话，仔细想了想，很快就明白了。

少了点什么？对于有些人来讲，目前的食用鱼品种确实是少了点档次和排场。

他走出玻璃采光罩，顺着墙根慢慢溜达，齐叔也不着急等他的答复，在里面收拾东西，然后拿发面饼子给鱼喂食儿。

李悠然想到，这是部分顾客对当前食用鱼的档次不满足了啊，也是，空间溪水滋养出来的草鱼、鲤鱼、鲢鱼之类常见品种，从味道、口感上来讲，已经是相当鲜美，对食客们也一直打着野生鱼的名号，满足大多数人的口腹之欲已然足够。但对于一些请客讲排场的商人之类顾客，档次上确实存在不足。

而且越是这样的客户，对于价格越不敏感，一桌酒席如果加个几千元钱，根本不疼不痒的。只要东西好，够档次，就能让他们痛快掏腰包。

另外，还有少数美食家，对口味的追求是无止尽的，他们肯定会想，私房菜馆的家常品种鱼菜都如此美味，如果是用更高等级的鱼，那味道岂不是还能提升？

既然如此，那么，是不是可以考虑养一部分名贵食用鱼了，野生的肯定不好找，这个几乎不用考虑，但现在不少的鱼场已经开始批量繁殖名贵食用鱼种，技术也逐渐成熟。还是照原先的路子，购入半大鱼，放入鱼池继续养，过一段时间长大些再送进厨房，当然，上餐桌时仍打着野生鱼的名号即可。

至于私房菜酒席定价方面倒是好解决，基础价仍是一万一桌，如果客人需要上名贵鱼类，就在原标准上加价。这倒是个提高私房菜利润的不错法子。

对，就这么干，毕竟为顾客服务，满足顾客的需求，也是做餐饮行业不可推卸的责任嘛。

李悠然想到这里，就去后勤部找冯大牛，推门而入，正好，冯大牛同志正趴在办公桌上算帐，同时整理票据。

冯大牛见小李老板来了，停下手里的活儿，请他坐在沙发上，接着去拿杯子倒水。

“我不喝水，大牛别忙了，就跟你商量点事情。”李悠然阻止冯大牛的动作，直入主题，把自己刚才的想法一一告知，然后问问他的意见。

冯大牛听后，想了想，然后告诉李悠然，说自从鱼池建好以来，后勤部一直在几个农贸水产市场寻购半大活鱼，现成的数量不多，就出高价委托鱼贩子去乡下养鱼场收购。

昨天这几条黑鱼就是鱼贩子捎带着收上来的。不过他们前期一直关注的都是市场最普通常见的淡水鱼，还没有考虑过高档食用鱼。这一块儿

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