第二百二十四章 筹备包子铺分店(第1节)

后勤部传来消息，他们在城北深安大街西部繁华商业区一带找到了一间待转让的商铺，各项条件对于开设包子铺分店来说，还算比较合

当然，开分店这么重要的事情，必须去现场考察一番才能定夺。

于是，得到消息后的第二天上午，冯大牛驾驶着奥迪q5李悠然坐在副驾座上，后面还有齐婶，一起前往城北深安大街。

“老板，我们找的这个地方，别的条件都挺好，就是位置偏了一点儿，处在深安大街西部，要是再往东走几百米，过一个十字路口，就是深安大街中部，那一块儿集中了好几十家大大小小的饭馆酒楼，其中老字号、名店也不少，是城北有名的餐饮美食区，人气一直很旺，几乎家家生意兴隆。但是那里面找不到转让的店铺，我们只好往西边来，这里也还行，旁边有两栋写字楼。不过餐饮行业形不成气候，也借不到中部的势。”冯大牛一边开车，一边给李悠然介绍情况，语气中还有些惋惜。

“大牛啊，你观察这些市场情况的时候，不要太教条，你觉得以包子铺的实力需要去借势吗？”李悠然不以为然地说道。

“是啊，大牛。我看离餐饮美食区远点儿倒是挺好，至少不用影响别家的生意，招人眼红。”齐婶倒是一下子就理解了李悠然的意思，同时她对包子铺开张之初闹出的那场风波记忆犹新，虽然后来没有明确的说法指明是谁干的，但估计十有是附近的某位同行出于嫉妒使下的拌子。

造势这种事情，是指在同一条街上，搞餐饮的扎堆开店，相邻的不同风味种类的饭馆酒楼之间实现互补，满足各种口味食客的需要，共同把市场人气做起来。

食客饕餮们也愿意去这种地方，因为馆子多·选择余地大，总能找到适合自己口味的，还可以轮换花样享用美食。

但这里有个前提，那就是各家饭馆的水平相差不能太远·才能实现共同造势。

举个例子，如果把食品分出等级，比方说乙级的包子可以和甲、乙、丙三级的刀削面相处融洽，互通有无，这没问题。但是，甲级的包子是无论如何不可能和丁级的刀削面和平相处的，除非价格相差甚远·完全不在一个消费层次。

冯大牛想了想，也明白了，以包子铺产品的水准，完全没有必要非得找最繁华、人气最旺街区的店面。

他继续介绍新店面的情况，那儿原先是个自助火锅店，但产品没什么特色，就是大路货，加之店面位置又不是很好·老板已经经营不下去了，这才打算转让。

李悠然点

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