第三百六十五章 贵宾级酒席的确定(第3节)

。目前私房菜馆的那些客户消费甲级酒席都相当轻松，还有供不应求的趋势，所以推出更高一级的酒席也没什么大不了的，而且十人或者十二人的大包间更方便客户请客招待所用，人员安排也更加灵活。

菜品也可以不固定，由大厨根据食材供应情况临时决定。不过即便如此，也不会让客户产生什么担忧，因为私房菜馆经营日久，已经积累下良好的口碑和铁杆的消费群体。

既然大方向没问题，接下来就是商议价格的事情。

目前的甲级酒席定价为一万五千元，八人席，贵宾级酒席既然要和它拉开档次，价格当然不能相距太近。

刘大厨建议按每人两千五百元计算，那么十人席就是两万五千元，十二人席为三万元。

李悠然琢磨了一会儿，觉得这个价格还可以，与甲级酒席区别明显，又不算太离谱。有能力消费甲级酒席的客户承受起来应该不在话下。

既然两人的意见达成一致，那么贵宾级酒席的方案就此敲定下来。其他的细节、流程由刘大厨去自己去考虑安排，李悠然到时候只管负责提供其中的特殊食材和水就可以了。

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