分卷阅读45(第2节)

同口味的泡面之中，卓小然只对□□的红烧牛肉面情有独钟。当然，要把一碗泡面做得外表惊为天人，味道浓而不腻,并且忽悠住极其挑剔的安可,让他对此产生深刻的依赖感，那就必须得对其进行二次包装，以及多次改革。

卓小然一早就去菜市场买了一块上等牛肉,一把刚摘下来的青菜，还有一些其他吊鲜味的配菜。所有的食材都是经过精挑细选,都是摊位上最好最新鲜的。为了这一顿饭，她可是下足了血本。

在安可的注视下,卓小然从容不迫地开工了。先把牛肉放在水里焯一下，去掉血水后切成块。锅里放油，把葱姜蒜炸出香味，倒入事先装入碗里的炸酱包。把酱汁炒均匀后，再下牛肉,牛肉在大火中不停地翻炒,倒入老抽，让其上色。五分钟后,加入热水,小火炖煮牛肉。因为牛肉量不大,最多二十分钟就能煮透,再下汤料包和青菜。之后，继续小火炖。

同时，烧水，水开后倒入碗里泡面饼。倒计时3分钟，时间一到，立即将面捞出来，放入装着冰水的碗里放凉。1分钟后，再捞出面，撒上葱花，加入1克麻油，搅拌均匀。这个时候，淋过麻油的面就会特别香。

接着，把煮好的牛肉汤倒进碗里，汤不能多也不能少，要正好淹没面条，再放置3分钟，让味道渗入面里。

最后一步工序，也是对安可这个龟毛男来说最重要的一步，就是把牛肉和青菜整整齐齐地扣在面上。

一碗像模像样的红烧牛肉面就这么上桌了。

当然，除了卖相好之外，还要有一个惊天神泣鬼□□字，于是卓小然开动脑筋，搜肠刮肚地思索了一番，终于有了主意。

几秒后，她用此物只有天上有的口气对安可道，“这就是我精心为你制作的五光十色独一无二超浓郁纯味红烧牛肉面！”

碗一放到面前，一股浓厚香醇的香味就扑鼻而来，原本单一的调味包在结合了牛肉的味道后，变得更有实质感，让人食欲大动。

卓小然道，“你看这牛肉，每一块都被切成3*3厘米的正方形，知道为什么吗？”

安可摇头。

卓小然，“因为只有这样，其六个面才能完全浸没在浓汤里，均匀上色，更完美的和汤汁进行全面接触。再看这个碗，也有所不同，你看出来了吗？”

安可还是摇头。

卓小然继续道，“碗的直径为10厘米，只有牛肉被切成了3*3厘米的正方形，才能在这个碗里放下六块，且正好占据整碗面三

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