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，就差揉面包月饼。

揉这种做月饼的面团有讲究，得先称量油皮，中筋面粉、糖、盐、猪油、水的比例要恰到好处，拌匀之后用手揉成面团，揉好面团之后得盖上保鲜膜松弛半个小时。

这段时间，丁朗又称量好油酥，猪油和低粉，用手慢慢揉成团。这种面团很不容易成团，揉起来比较辛苦。

肉糜里加上鸡蛋、盐等作料拌匀放在一边待用，将松弛好的油皮按重量切好，把一定比例的油酥包进去，收口向上整齐摆好，再用擀面杖压成椭圆形再卷成团状，继续盖好保鲜膜松弛十分钟。

松弛好之后这面团压扁了才能用来包肉馅。

包月饼也非常麻烦，得先圈起来用手收口。

因为这种鲜肉月饼现烤比较好吃，所以丁朗第一批也没多做，就做了二三十个，看看时间已经八点多，就推着手推车去首都大学门口了。

作者有话要说：第二更

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第35章畅销这位师傅你憋跑

带着揉剩下的油皮和油酥加一大盆肉馅，丁朗将手推车架在了首都大学门口。

眼下已经不少人来买早餐了，生意最好的是一家卖包子的，不少人都在排队。

丁朗架好写着“苏式鲜肉月饼3.5元一个”的牌子，锅里正在煎烤的月饼也差不多好了，他打开烤盘盖子，顿时一股香气飘了出来。

苏苑正有些不耐烦地排在买包子的队伍后头，看到有之前从没见过的小哥在离不远的地方摆了摊子，再看招牌“苏式鲜肉月饼”，顿时感兴趣了。

她是s市人，来首都打拼几年一直很少回家，这一下子看到家乡的月饼就有些蠢蠢欲动，等闻到鲜肉月饼特有的香味，瞬间背叛了包子摊老板，三步并作两步往鲜肉月饼那边去。

很少在北方见到鲜肉月饼的身影，苏苑下意识地把这摆摊的小伙子当成了同乡，不然谁会想到在首都大学门口卖什么鲜肉月饼这种北方人基本听都没怎么听过的食物？估计是北漂太久实在想家，她开口就是家乡话：“老板给我来四个！”

丁朗却一头雾水，疑惑地看着她。

虽然s市和y市都是同一个省份的，但方言差距还是挺大的，吴侬软语，丁朗可听不懂。

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