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均匀之后等烧滚了就可以下自己喜欢的海鲜了。
圆桌上不只是有各类海鲜及海鲜副食品,还有蔬菜、肉类、豆腐制品、粉条粉丝、菌类等等,只不过今天海鲜唱大戏,其他都是配角。
“再次确定一遍啊,没有人有痛风啊,尿酸高之类的吧。”裴亦星举着筷子再次问道,“这一顿海鲜吃下去,嘌呤飘升,立马疼,可不是开玩笑的。”
“老大放心吧,上半年还不是做过体检,大家指标都很正常。”另一桌赵甲笑着大声说道,得到了其他的人附和。
见裴亦星担忧的眼神看向自己,关老无奈的笑笑,“放心好了,我不会馋嘴吃太多的,小秦都帮我调好了,我的锅底淡。”
姜叔姜婶的秦和宜也做过了调整,底汤毕竟用猪骨、整鸡、猪蹄等等熬制出来的,哪怕调和了海带汤看起来变得清爽了,但依然改变不了实质,荤汤油腻、海鲜性寒,年纪上涨后各方面都要注意,不能够一下子食用过多。
秦和宜给童修倒了一杯干白,“大家吃吧,锅底沸腾后煮时间长了会浓稠,那就不好吃了。”
今儿个吃饭允许大家喝酒,配的是干白葡萄酒,葡萄酒内的果酸可以杀菌和去腥,又不似白酒那么性烈、易醉,是吃海鲜火锅的最好选择。当然吃海鲜的时候绝对不能够吃啤酒,虽然这是很多人现代人的习惯,在海边吃着海鲜烧烤、喝着冰啤、吹着醺醺欲醉的咸腥海风,看着帅哥美女,简直是人生享受。
但这是在给身体埋下隐患,等形成尿酸结石、导致痛风,关节红肿,疼得满地打滚、无法行走的时候就晚喽。
裴亦星再三确定了大家吃海鲜没事儿,才允许动筷子。
剥开的海胆,内里是黄橙橙的肉,取出来放在勺子上在锅里面滚上一会儿便可以吃,鲜嫩,一口下去,仿佛将整个海洋包在嘴里。切片的象拔蚌、澳鲍在盘子里一片一片的码放成菊花状,口感脆嫩。海参切块,新海蜇切丝,海肠子切条,做成了一个大拼盘,吃起来十分爽脆。它的旁边是贝类拼盘,有文蛤、花蛤、青口、佛手螺等等,各个都洗刷干净,放入锅子内煮了开口就可以吃了。
帝王蟹已经被切割好,蟹身斩件,蟹脚按照关节分成段,并且用剪刀剪开,放进锅中煮熟便可以直接吃里面的蟹肉,浸泡了汤汁之后更加鲜甜。
还有各种鱼片,粉嫩的鱼肉放入锅中,滚上两下,沾着各自喜欢的调料放入口中,真是说话都嫌浪费吃的时间。
几只甜虾已经煮熟了,秦和宜捞了出来,修长
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