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忱略略弯腰，左手从案台下抄出一件圆圆的物品置于火光之上，不用说也知道，那自然是一口铁锅。
不一会，船舱外响起了“劈劈啪啪”的爆油声。卓亦忱等待了片刻，忽然间手一扬，将一盆原料倒入了锅中，只听“叱啦”一声大响，铁锅上火焰飞腾，竟蹿起了半米多高！虽然隔着布帘，那声势仍着实令人惊讶。
卓亦忱右手掌勺，左手持锅，两手相谐，不停地上下翻飞。他的动作虽然快捷，但一招一式却又交待得清清楚楚，干净利落。即使是看他映在布帘上的身影，也丝毫没有拖泥带水的模糊感觉。
一番爆炒之后，原料起锅，船舱内外暂时安静了下来。隐约可见卓亦忱拿起一个椭圆形的东西，上端凑于嘴边，下端则接着一个瓷盘。
“他这是在干什么？”赵菡不解地问道。
“他手里拿着的是一只鸡蛋，两头应该都打了孔，他这是在把蛋清从壳里吹出来。”李师傅说话的时候，其余众人也都点头表示赞同。
卓亦忱吹完一只，又拿起了另一只，如此反复，共计吹了八只鸡蛋之后，这才停了下来，然后把接蛋清的盆子放入了锅中。他又往锅内加了一些东西，然后扣上锅盖，开始静静地等待。从姿势上看，他似乎正背负双手，向湖畔远眺，一副从容不迫的气度。
忽然间，一阵清风从湖面上掠过，门口的布帘被刮得向船舱内扬起，卓亦忱恰在此时揭开了锅盖，一股香味随风而入，冲着桌边的