第 6 节(第14节)

默吃饭。

赵白和孙眉见状不由相视而笑，赵白油然道：〖此菜味道鲜美，酥香可口，但作起来却没那么筒单，它是先将猪火腿煮七成熟，然后抹上甜酱、豆油等调料，放进油锅里将皮炸酥，颜色还要达到透亮金黄，然后再装盘蒸熟，取出来后再浇上汁……哈哈！作出后，色香味俱全，既好吃又营养丰富。叶兄，弟妹，林姑娘，多吃点。〗

叶锋呷了一口酒，道：〖此肉令叶某想起以前曾吃的一道菜，此二者皆有异曲同工之妙，那道菜，嗯……

它是取猪软胁处的五花肉，煮七成熟后，取出将皮上抹上甜酱等调料，然后放进油锅里炸，再切片后放碗里码好，上面放上切碎的冬菜或干菜，淋上豆油等调料蒸，蒸好后取出，倒扣在盘里，这样，肉里又渗有冬菜等味道，入口即化，十分鲜美……嗯……非常好吃！〗

花怡笑道：〖这道菜妾身会做，锋郎喜欢吃，以后妾身便做给你吃。〗

赵白闻言望了一眼孙眉，而孙眉则白了他一眼。

叶锋冲花怡微笑地点了点头，伸手舀了一勺自己又不知道叫什么名字的菜，便欲放入口内。

孙眉突然道：〖叶公子请勿急于将此菜放入口内，要先吹一吹……此菜表面看似不热，但实际上温度却十分高，小心别烫着！〗

叶锋连忙住口。花怡〖卟哧〗一笑，道：〖锋郎，小心点！〗

赵白哈哈大笑，道：〖此菜名日鸡闹，它是将鸡肉剁碎后和蛋清放在一起反复搅拌，用油酥出来后象雪一样松软，端上来后一点热气也不冒，但，一不小心，你舀一勺在觜里，那非烫着不可。〗