154、[四更]154(第2节)

做什么？”

刘谈笑了笑说?：“霍相吃过果干吗？”

霍光有?茫然：“那是什么？”

刘谈说?：“唔，不太好解释，等我弄好了你就知?了。”

真是的，之前怎么忘了葡萄干?种东西？

虽然敦煌的?理位置还不够西，但气候已经跟西域无限趋近了，那里的葡萄品质应该??很不错，用来做葡萄干再适合不过。

至于杏和桃，他暂时没有特别好的办法。

虽然?两?种水果??能制成果干，但是它们天然含糖量就不如葡萄，若是想要做成能够入口的果干就需要大量的糖。

刘谈手里的确有制糖的??子，?无奈北境国不适合种甘蔗啊。

甘蔗的生??环境要热带或者亚热带，再笼统的说一点就是在南??那边??能??得好，北??估计都不是??得好不好，而是能不能??的问题。

没有甘蔗，全靠从外面得来的石蜜，成本提高太?，到时候果干要卖?少合适？

刚开始没打开市场的时候，卖太高愿意买的??必然不?，所以需要用不需要糖的葡萄干先来探探路。

刘谈想到?里，转头吩咐苗瑞说?：“先去买点葡萄回来，我要做来看。”

先用朔??的葡萄来确定一下制作的步骤，然后等敦煌的葡萄来了之后再细化一下流程。

毕竟从朔??到敦煌还有一段距离，葡萄的品种?能都不太一样。

刘谈记得当年的时候曾经看过葡萄干的制作??法，而?个??法是分两?种的。

一种是吐鲁番那边的??法，一种是普通??法。

吐鲁番那边是利用本?干燥炎热的天气放进通风的室内阴干就行。

但无论是朔??还是敦煌都跟吐鲁番有着很远的一段距离，气候自然??不同，?个??法不能用，就只能用最普遍的那种——暴晒。

??幸好现在朔??还处在秋季，算是?照比较充足的时候。

第一次做刘谈先让??将挑选皮薄汁液饱满但又不软的葡萄，至于坏果之类的……都不?能出现在刘谈面前，所以??就不需要叮嘱。

等找出他认?最合适的葡萄之后就将??葡萄放在早就准备好的晒盘上，??晒盘都是用苇草编制而成，下面??足够通风，然后就开始暴晒。

刘谈??不太确定需要暴晒?少天，但他让??每天

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