第452章,不许你这样侮辱她(第3节)
了。
她不忍心再打扰他,过去把院门给关了上,自己回房,全家睡大觉,整座院子静谧得和谐,只闻知了,还在树上不厌其烦地叫着。
大根一觉醒来,已是黄昏,太阳站好了最好一班岗,挥散着一天最后一抹彩霞便回家睡觉了。
大根伸了个懒腰,精神大震,总算是恢复了体力,推门一看,看看天色,马上就要天黑了这才有些难过,回想今天,事情是发生了不少,但农活却一点没做,肯定落下不少了,现在已经晚了,看样子,明天得加倍地努力。
大根正惦记着农活的时候,一个银铃般清脆悦耳的声音“大哥,你醒了?”
“是啊!现在精神不错。”
“嘻嘻,饭做了,正是时候,过来吃吧!”
“这么好啊!”大根摸摸肚子,还真是饿了,其实中午没怎么吃,在家吃了半碗,到梅红家喝了点酒,后来与梅红脱得光光亲热得很,遗憾的是关键时刻被章子给打断了,就差一点点,他就进了她的温柔乡了。
想着这点遗憾,大根走进了厨房,还没进屋就闻到满鼻子的熏鱼香,这种味道是大根很喜欢的味道,也是他最喜欢吃的菜之一,大根闭着眼鼻子猛吸了两口,哇,这香。
这种香气,带着种浓浓的烟熏味,因为是用烟熏出来的。
这种鱼做法复杂,先得把鱼放太阳底下晒,这日光晒也要掌握好,不能晒太干,否则就成了干疙瘩了,嘴咬不动,但也不能不能火候,要不然,咬起了没有脆感。
你得时不时地检查一下,晒得如何,光这道工序就非常复杂难以掌握,而且时间很长,得一整天,你还得过一两个小时,把鱼儿翻一下身,细致活,很废功夫。
第二道工序才是烟熏,葛家坂人,用一个小火鼎,放进木碳,把木碳给点着了,然后在上面均匀地撒上一层谷壳,先撒一层薄的,让火能烧出来,然后在撒上厚厚的一层,这厚的一层要达到一种效果,就是让这个火它烧不起来,看不见火苗,但它又不能灭了,这样烟雾才又浓又香,不是细心的人根本做不了这活,烟出来后,把晒好的鱼放进竹筛,得在上面排好了,不能叠着,而且这种也不能用大鱼,因为烟熏不透,再把装好鱼的竹筛放到火鼎之个。
黑黑的浓烟滚滚从火鼎上升腾,透过竹筛上的孔熏过鱼后,满厨房都是,你还得时不时去把鱼一只只地翻身,往往人呛得咳不停,熏得要死,所以说这活不但是细致活还是很苦的活。
大根闻到这种香味,先是兴奋,口水直流,但马上就喉咙哽咽,就是因为这鱼做出来太废功夫,太苦
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