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天渐渐冷起来，二叔和婶婶还没回来，栓子也睡不着，留在西厢说着话，等着爹娘。于氏拿了一坛子酒过来，给严铁柱和栓子各斟了一碗，严铁柱细细品来，才发现端倪。

寻常的酒是涩的，这种涩味源于蒸酿过程中的温度不均衡，或者是上斟过程中撒料不均，这样出来的酒带有涩味，而上好的酒中醇香而味醇，就是在酿酒过程中，一步步的操作，都是反复论证过的，哪里有纰漏就得改，真正好的酿酒方子并不是一撮而就，而是在反复的校验过程中得到的论证。

说到这里于氏点了点头，她虽未提及自己酿酒的方子源自哪里，但是按说能酿出这么好的酒，并不是一日两日的功夫。

严铁柱又细品了一味，皱了皱眉，始终猜不到却的是哪里。

“你啊，还在想到底哪里少了一味对不对?”于氏拉着四喜往旁边坐了一点，省的这丫头老往别人身上靠，忒不像样，四喜哪里知道她娘的心思，权当娘冷，跟于氏依偎在一处，于氏又说道：

“大源这边的土地靠南不南，靠北不北，种出来的高粱其实没有北方的好，糖化的程度就没有北方的高粱糖化的那么好。这就好像白高粱做酒就不如红高梁，差呀就差在原材料上面，这高梁是咱自家种来自己酿，老百姓家的没有这么讲究，自然吃不出来味道。”

于氏一双秀目轻轻一扫，大概也能品得出这年轻人的出身不凡，为何出生不凡的年轻人会跑到乡野沟沟里面来给人种地，换做旁人想不明白，但是于氏这样心思细腻这人有什么想不到的，她大约也猜到这个年轻人的出生很不一般。

于氏打小也见过不少富家豪门子弟，没有人会有严铁柱这样的气度，她心里隐隐为女儿担心起来。

官家子女可不是一个小小的李四喜能够招惹的起的，于氏好歹也过过十几年官小姐的生活，但是对比平淡的乡村来说，那种世界不是四喜跟奶奶婶婶斗智斗勇那么简单了，她心疼女儿，这个女儿从小要好强些，而那些人哪个不是三妻四妾的呢，于氏下意识的把女儿紧紧搂在怀里，像她儿时那般抱着她。

罢了罢了，反正当家的也要回来了，等他回来与他商量一下再说吧，四喜还小，也不是那么着急定亲的。

于氏这样安慰自己。

两个半大孩子在一处玩耍，这会儿毛蛋正在教三牙读三字经，三丫识得一些字，认起来一点也不难，栓子像严铁柱继续请教经营的一些门道，经他一点拨，许多事情都是茅塞顿开。

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