186孙女给爷爷准备早茶(第2节)

京城里聚会，6老头想请什么人，基本上，除非对方病入膏肓，不然想拒绝的机会是没有的。

可到了后来，君爷他们才知道，老头子的想法更诡异。6老头这不是请人家来看他孙女吗？却不明贴昭示，而是京城里一对老夫老妻要举办钻石婚纪念日庆贺典礼愁着找地方时，推荐了自己孙女饭馆。

也亏了妹妹这饭馆做的实在有名气，那对老夫老妻四周的朋友个个称好，连孙家人都称好。不然，妹妹第一关就得栽爷爷的诡计里面了。

蔓蔓接到6老头递来的朋友人数，一扫，好家伙，打算是和她哥一样来宰她的。

不知老爷子是不是与她打赌输了赌约不服气，干脆学她哥来这一手，直接宰她。

早茶桌，五十台，预计能到来的宾客达四五百号人之多。

这样大的排场，只能是包下一个【画饼充饥】的分店。而且小分店还不足以满足。蔓蔓抽出了新近刚装修好的一家分店，与王学斌商量。

爷爷要和朋友一块来孙女饭馆喝早茶，她做孙女的若不好好招待，或是招待不周，扫的不是自己面子，是爷爷的面子。

蔓蔓向来是事不关己，反而紧张。

她一边是守在电话边，拿起支笔和纸，一边与王学斌通电话，讨论起细节，争取疏而不漏。

王学斌办事，有范慎原一半大刀阔斧的风格，另一半是自己独有的纤细，听出蔓蔓对这事相当紧张，先是建议：“这样，到时候我们这边先演练一遍的时候，你过来瞧瞧，看哪里还不行，争取正式开始前整改。”

“行。”蔓蔓一口答应。

“喝早茶的方式，虽然我们饭馆在这方面拓展的业务时期比较晚。”

这是由于【画饼充饥】是靠饭盒起家，一早，还没有人力物力搞喝早茶一说，最多是早上卖一些小笼包子。后来应顾客要求，业务板块做大了，才在继中餐午餐都成功后开拓起了这方面的市场。

做早茶，不能说容易，有一些有名的餐馆酒楼，早茶偏偏没有做好。

一是早茶的菜样，比起中餐晚餐，还要更复杂一些，可谓是五花八门，哪一家早茶点不是上百样给顾客挑，吃的是花样。当然，质量一样重要。若有自己饭馆特色的招牌菜，更是如虎添翼。

二是早茶既然吃的杂，热闹，老年人小孩子居多，喧喧闹闹的环境，要杂而不乱，不容易。

三是最高端的早茶，仅仅不是在吃了，而是在氛围。俗话说的好，喝早茶，叫早茶，可不是真

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