分节阅读_86(第5节)

因为不知道自己做的宽粉什么时候能煮烂，所以丁笑决定先把肉炖到差不多再放入宽粉，到时候好看火候。反正肉也已经是好了的，粉条啥时候烂，菜就啥时候得。他是不怕肉太烂，目前粉条最要紧。

酸菜炒粉是一道极其简单的东北家常菜。丁笑上辈子对这道菜情有独钟，其实他还喜欢吃腌的酸萝卜炒肉，可是现在他都没看到萝卜。

酸菜切成细丝，用清水冲泡一下去掉表面的东西，然后攥出来。在锅里放入荤油，烧开之后放葱花炝锅。然后下切好的肉丝炒变色，再把酸菜放进去翻炒。自制的这个粉丝准确的说并不是太细，所以得提前处理一下。不过不用煮，而是用凉水泡一会儿就行。下了粉丝之后再一次跟酸菜翻炒均匀，舀一大勺骨汤倒进锅里，然后用菜盐调味，盖上锅盖焖煮一会儿让酸菜和粉丝熟透。等粉丝好了，汤汁也收得差不多了。这时候就是出锅盛大碗了。

红烧狮子头丁笑用的是獾子肉。调配的是浓香四溢的五香汁。就是十个拳头那么大的狮子头做出来看着相当壮观。从剁肉馅儿到摔打上劲儿都是坤哥协同完成的，因此上对于这道菜的口感，他是绝对有信心的！

拔丝山药地瓜做好之后就直接拿出去让大家吃了。苗苗小盆友喜欢吃甜食，所以一个人霸占着半面桌子，吃得不亦乐乎。还为他三哥慢悠悠地吃表示出不理解的情绪。不过苍少年很淡定。他才不会为了吃几块山药地瓜就放弃一会儿那么多的肉。他可是雄性，是爱吃肉的雄性！

糖醋鲤鱼、香肠拼盘、回锅肉片、椒盐排骨、清炒莴笋。还有用地瓜白豆淀粉现做的红油凉粉。

做完这些菜之后，大约是下午三点左右的时间。中午一大家人都没吃饭，只有小苗苗消灭了半盘子的拔丝地瓜和山药。这会儿真就不怎么饿了。于是她再一次看到满桌的好吃的撅嘴运气。

这一桌子除了宫保鸡丁、酸菜炒粉和红油凉粉之外都是丁笑之前做过的。但也许是今天是新一年的第一天，所有每个人都觉得桌上的菜前所未有的好吃。

其实最开心的人是丁笑。以前他从来没有这么多人在一起吃过新年的团圆饭。虽然自己从上午一直忙活到下午现在腰酸胳膊疼，可他就是觉得特别的舒坦。

小时候，看到别人家过年有很多人他很羡慕，后来他也逐渐让