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水分之后，就是这种半透明的片片了。吃的时候只要过油一炸，立刻就会膨胀起来，口感也变得酥脆。

值得注意的是，土豆一定要煮熟，生的晒干之后会变成黑色，就算油炸也膨不起来，嚼起来费牙，口感也不好。

这也是唐含小时候很喜欢的小吃之一，大人们则用来做下酒菜。

不过那时候物资匮乏，不去县城赶集的话，饭菜只能就地取材，所以才需要准备这些干货。现在能买到的东西多，所以这土豆片晒干了，也就炸过两三次，后来放着就忘记了。

“还没出虫，都是好的。”唐含过去翻检了一下，确定道，“晚上炸点来吃，趁着过年把它吃完算了。”

“你喜欢就交给你了。”唐妈将袋子塞给她。

唐含抱着回去，找了一个竹箩，打算把土豆片倒出来检查一下，结果土豆片拎出来之后才发现，下面竟然还有一个袋子。里面装的是一些黑褐色的长条，闻起来有点甜，但一时看不出是个什么东西。

她只好扬声喊，“妈，你这是什么啊？”

唐妈远远回头看了一眼，说，“那是晒的柿子干！我之前还说找出来吃，哪里都找不到，原来是放在这里了。肯定是你爸又乱放。”

“哎，你这个人，怎么又是我的错了？”唐爸在另一边整理东西，闻言忍不住出声抗议。

唐含笑着看他们拌嘴，顺手抓了一个柿子干，放在嘴里嚼，“这东西看起来黑乎乎的，还能吃吗？”

嚼了两下，又改口，“味道居然还不错，就是卖相磕碜了一点。你吃吗？”她说着，递了一个给江黛。

江黛还有点心理障碍。虽然通过这段时间的接触，她已经知道唐妈是个非常爱干净的人，收拾这些吃的也从来都不会省事。但这柿子干没有像外面卖的那样用蜂蜜饯过，所以颜色也没有那么金黄透亮，卖相确实是太差了一些。

不过她犹豫片刻，还是伸手接过去，咬了一口。眉头便舒展开来。

唐含继续往下一扒拉，发现竟还有一个袋子。这回不必请教唐妈，她已经认出来了，是地瓜干。这个卖相就比柿子干好看得多，颜色金红，上面挂着一层薄薄的霜，捏起来也是软的，想必口感不会太差。

“你吃这个吧。”她将地瓜干递给江黛，“这个应该好吃。”

江黛尝了一口，地瓜干果然更加软糯香甜。陈放过的地瓜糖分十足，烤出来几乎要流蜜，这蒸了晒干的也不逊色，糖分完全融合到果肉之中，口感非常好，甜而不腻

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