分卷阅读71(第4节)

软糯香甜，

味道非常好，营养也很丰富。

唐含一边吃，还一边不知足地问唐妈，“妈，你还多年没有做黄糕粑了吧？今年要不要做？”

“吃都堵不住你的嘴？”唐妈瞪她，“那个好麻烦的，我懒得做。你想吃你自己做。”

“我不会嘛。”唐含缩回脖子，小声嘀咕。

谁知唐妈十分耳尖，听到了，就怼她，“不会你可以学，还要我一辈子做给你吃吗？”

唐含心想那当然好，但是嘴上是不敢说的。江黛见状，便笑着道，“阿姨有空的话就做吧，我和唐含给你打下手，脏活累活都交给我们来，你只要指挥就好了。”

唐含连忙点头。小泽也在一边帮腔，说自己想吃。

唐妈当然招架不住，很快妥协了，“行吧，我是为了你们，不然真懒得费这个功夫。”

确实很费工夫，这东西真要做起来，得忙上一整天。

要先蒸糯米饭，蒸熟之后取出来摊开晾凉，加入红糖搅拌。然后再磨黄豆，这次就不是磨豆浆，而是磨成类似豆渣或者豆泥的形状，之后把它加入糯米饭里，放糖拌匀，再像揉面一样用力揉，让各种材料都混合在一起，这样做出来的口感才会足够细密。

唐妈的独门秘方，这一步还要加上一些玉米。——老玉米煮熟之后揉碎成玉米泥，同样加入其中揉匀。

之后，再把揉好的面捏成合适的大小，一般是长条圆柱形，不过街上也有卖方形的。用洗干净煮过的玉米壳包好，捆扎，最后再上甑子蒸熟。

蒸的时候尤其费工夫，要在甑子里铺上稻草，放一层包好的面团，再铺一层稻草，放一层面团，这样层层叠上去，最后盖上盖子，得蒸上十几个小时，最后的成品色泽金黄，又黏又细，切的时候会黏在菜刀上，几乎吃不出颗粒感。

吃的时候就用刀切成片，蒸熟了直接吃，放在炭火上直接烤或者用油炸，味道都很好。

也不知道是不是因为自己也出了很多力气，唐含觉得今年的黄糕粑尤其香甜。

因为这东西其实也不能放太久，但费这么大的功夫，一次也不可能只做几个，所以唐妈做了很多，做好之后就拿去送邻居或者亲戚，于是唐含又去了一次舅妈家。

作者有话要说：写饿了。

以及68章终于解锁了呜呜呜……

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