059 大翻勺(第2节)

刚才冷淡了些。李宝庆担心他对自己失去兴趣，急切之下，脑门上顿时渗出细细的汗珠：“那个…那个，厨师长，我会的可能不太多，但我炒菜很好吃的，真的，不信您可以让我炒一个试试！”

“是吗？”厨师长保持着礼貌的微笑：“那你先讲一下好喽，番茄炒蛋要怎样炒？”

“怎样炒”三个字肯定不是询问具体步骤，而是指独到的窍门和要领。李宝庆立刻想起了老魏曾经说过的话，忙道：“西红柿炒鸡蛋，是咱们国家一道…一道…嗯，很有代表性的家常菜，讲究酸甜适口，红黄搭配，好吃又好看。”

这几句是不折不扣的废话，厨师长不动声色的看着他，李宝庆微微有些发慌，语无伦次道：“要想炒的好吃，最好用蒜提味。然后那个…先炒鸡蛋，再放西红柿。唔…多放鸡蛋，因为俄罗斯人不喜欢吃太酸，鸡蛋多一些…黄灿灿…像小山，比较好看。西红柿…点缀…少放，嗯。”

东拉西扯了几句，李宝庆已经是满头大汗。厨师长漫不经心的撩了撩眼皮：“还有呢？”

“还有…？”李宝庆脑子一木，将老魏讲过的烹饪心得在心中迅速翻了一遍，口不择言的喃喃说道：“还有…不放酱油…”

“酱酱…酱油？”厨师长目光一阵凌乱，脸上肌肉哆嗦几下。

周围传来几声轻笑，李宝庆尴尬的咧咧嘴，涨红了脸解释道：“不不，我是说，是说，咳……”

“好啦，我明白啦。”厨师长打断了他：“过会儿还有人要来面试，你先回去等消息吧。”

“等等！”李宝庆急道：“我刚才有点紧张，其实我真的挺会炒菜的，您就让我试试吧！”

厨师长不耐烦的抿了抿嘴，李宝庆一脸诚恳的央求道：“您给我个机会试一下吧，就刚才单子里那几道菜——除了麻婆豆腐——只要有一道您觉得不好吃，我马上走人！”

厨师长抬腕看看表，稍稍犹豫了一下，大概是觉得在这里招到满意的中餐厨师的确有难度，眼前这小伙虽然不太靠谱，但相应的薪水也不会太高，于是勉强点了点头：“也好，你就来试一下吧。”

李宝庆大喜，连忙起身道谢。厨师长将他带到后厨，指着最外面一个灶台道：“就在那里吧。菜有洗好的，但还没切。旁边有调料架，你随便用好了。”

大师傅炒菜与家庭烹饪不同，通常来说不会拿着瓶瓶罐罐的调料直接向锅里倾倒，而是将各种常用调料分别装在阔口容器中，炒菜时通过炒勺取用，既方便快捷又易于掌握分量。

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