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,撒上盐、姜丁、熟芝麻,再淋上半勺香醋、半勺生抽酱油,缀上两片香菜,一份佐粥的凉拌笋丝就完成了。
其实卫鞅喜欢酸辣,一勺红油辣椒和半勺香醋是照顾嬴渠梁,如果只是他自己吃,辣椒和醋都得翻倍。
他将凉拌笋丝端到餐桌上摆好,没有马上回厨房,而是去卧室门口看了一眼熟睡中的嬴渠梁。
将空调调到合适的温度,这才回到厨房。
小半碗洗过的香米,倒在盛了水的砂锅里,燃气灶拧到大火,煮沸后转成小火煲着。
虽然电饭煲也能熬粥,而且方便,但卫鞅不喜欢,他觉得砂锅里慢慢煲出的粥才香。
这时候,鳕鱼已经融化得差不多了——虽然室外气温还很低,但厨房里却是一片热火朝天。
卫鞅将鳕鱼放在蒸鱼专用的盘子里,铺上姜片、葱段,淋上少许料酒,放入准备好的蒸锅中。大火蒸六分钟,小火两分钟,关火再焖一分钟。一共九分钟,鳕鱼蒸好了。
取出鳕鱼,去骨,捣碎鱼肉,和浸泡透了的小米一起慢慢倒入煲着香米的砂锅中,一边倒一边顺时针搅动,等到每一种食材完美的融合在一起,他才满意的放下汤勺。
等到嬴渠梁起床,小火煲着的粥肯定稠了。
这时,正好卫鞅的电话响了,他看着就绪的一切,安心地离开厨房去接电话。
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嬴渠梁坐在餐桌前,一口鳕鱼粥一口笋丝,吃得眉开眼笑。
“这不是鲫鱼吧?”嬴渠梁舀起奶白色的粥,送到嘴里,香滑软糯的味道几乎要将他的心融化了。
“猜猜什么鱼?”卫鞅笑着。
“肯定不是河鱼,也不是鲜鱼。”嬴渠梁说,“应该是……鳕鱼?”
“是鳕鱼。”
“好喝,好幸福。”嬴渠梁没有用更漂亮的形容词,而只用了这两个最简单也最准确的词来表达心情。