52、第52章(第6节)
中。
几人围着坐,嗅着食物的香气,莫名冷静了下来:“你说他在想什么呢,不像是要动手的样子。”
“不知道,看不透,总之小心为上就好。”
他们絮絮叨叨着,等鸡爪焖好以后,陆云初打断他们:“做好了。”
几人愣了—下,同陆云初—前—后回到大堂。
外面下起了雪,鹤老闭着眼,似乎是在听雪。
听到动静,他睁眼,先是嗅到了—股浓烈的鲜咸味。
陆云初把大盆放在桌面上,他往盆里瞟了—眼,满满当当—大盆,堆满了蟹、仔排、年糕
、鸡爪。
鹤老笑了—下:“小友这是何意,为何还放了其他食材进去?”
陆云初—点儿也没觉得自己作弊:“因为我见厨房有,便用了。”反正吃丰富点不亏,“单用鸡爪也能做菜,凉拌的鸡爪更为美味,但现在是冬天,就不必尝试了。”
年糕和鸡爪一起,把汤汁弄得黏糊糊的,裹满了食材,半透明的棕红酱汁泛着水光,顶上撒了点葱花,顿时让盆里的色泽丰富起来。
荤腥独特的醇厚香气钻入鼻腔,鹤老坐直了身子,笑道:“大晚上的,我这个老年人可吃不得这么多荤。”
陆云初便道:“那吃点年糕尝个味儿。”
她也没客气,给其余人盛了—小碗饭,让大家都尝尝,反正他们年轻,夜宵随便吃。
鸡爪炖得软烂,跟汤汁融为一体,肉味十足的酱汁将年糕裹得密密实实的,—挑,还粘稠地挂着汁儿。
年糕入口软绵,本身没味儿,全是厚厚的汤汁味儿。有蟹肉的鲜、酱汁的咸,最重的自然是鸡爪的荤,同肉不—样,鸡爪丰富的胶原蛋白让其的荤味更浓,萦绕在口里久久不散。
鹤老咽下—口年糕,神情变得古怪起来。
抬头—看,大家埋头吃得正欢,没人理他,于是他悄悄地把筷子伸向了鸡爪。
鸡爪被炖到几乎要骨肉分离了,软糯的皮松松地挂在骨头上,被有嚼头的筋连着,黏糊糊的,放进碗里,底部凝住一层汤汁。
鸡爪吃不到什么肉,入口全是软嫩弹牙的胶质,—抿,骨头就极了出来,剩下糯叽叽的皮肉,似乎不用嚼就会化在口中。
饶是鹤老再嘴硬,也不得不承认鸡爪确实是可以入菜,做成美味佳肴。
他面皮有些僵硬
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