第一百九十四章 以后的事(第2节)

不好意思了，毕竟他们是这个家里的主人啊，客人什么时候离开的。他们居然不知道，这实在有些不像话。

周大海问女儿：“你怎么不留郭掌柜吃晚饭？”

“他有急事要走。我也留不住啊！”周小米脸上半点异样也没有，丝毫也看不出来有什么不对的地方。她怕林氏会担心，所以掩饰的很好。

林氏点了点头，她这一胎似乎比较不一样，整个人变得娇气了许多，有些嗜睡，还挑嘴。不过林氏对此表示开心，她希望这一胎能再添个女儿，所以很期待。

“娘，你怎么样，有没有不舒服，想吃什么？”

林氏有点不好意思，自己怀了身孕，还得让闺女照顾，说出去都是能让人笑掉大牙的事。不过她现在除了有些嗜睡以外，确实添了一个嘴馋的毛病，想起什么来非要吃到嘴不可，要不然就觉得抓心挠肝的。

“小米，你娘觉得嘴里没味儿，想吃你做的糖醋排骨，蒸焖子和酸豆角。”

周小米只道：“好，我亲自下厨做。”酸豆角是酱菜，现成的东西，蒸焖子和糖醋排骨也不费事，很快就好。

周小米起身去了厨房，亲自给林氏做起了晚饭。

蒸焖子是辽东府这边比较有地方特色的一道家常菜，做法也很简单，口味咸鲜，很受当地人的欢迎。林氏以前不怎么爱吃，但是怀孕以后口味就变了，最近特别爱吃这道菜。周小米把事先备好的高汤冻（天气太冷，高汤会冻上）放到锅中煮开，加入酱油，盐，煮开，然后转小火煨着。

将红薯淀粉全部擀成细细的粉末，放入盆中备用，将事先准备好的五花肉切成小块，将葱姜切成末和小肉块一起倒入淀粉中，将盆中的食材搅拌均匀，放入一些高汤，迅速将淀粉搅成糊状。这个搅拌的过程很重要，一定要均匀用力，快速的将淀粉搅成糊，不能有颗粒疙瘩。然后将剩下的高汤全部放进去，加入一勺香油，再次搅拌，将搅拌好的倒入容器中，在上面浇上蛋液，放入蒸锅中隔水蒸四十分钟左右，就可以切开装盘了。

这边的蒸焖子已经放入锅中，周小米趁着这个工夫开始准备糖醋排骨。

排骨过年杀猪时特意留下来的，把肋排剁成两寸长的小段，用冷水浸泡去掉血水，然后将洗好的排骨放入锅中，添水没过排骨，将水烧开，撇出血沫。将事先准备好的姜片，大葱段，八角，花椒放入锅中，加入适当料酒除腥，盖上锅盖小火煮四十分钟左右。

排骨熟透后捞出，控干水分放入盆中，加入适量的干粉抓匀。

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