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月梅一想，干脆就收拾整齐了出去，趁现在客人少，只留了两个人在前头看着，把其他人都叫来了后院。

珍味轩目前除了厨房这边的人是大妮儿和周家的以外，其他的掌柜的跑堂的外面散卖点心的，全部都是谢家的下人。

月梅的身份谢家在内宅是没有隐瞒的，因此这些下人都知道，再加上谢娇和月梅大妮儿交好，便是在大妮儿面前他们都很老实，就更别提在月梅面前了。

月梅在现代唯一的打工经验是在超市做暑期工，说起来管理之类的事儿她是半点不懂，但是每个公司都有奖惩制度，用奖金来激励员工更好的为公司卖命。这些人本身就是谢家下人，管理起来应该更好管理一些，月梅心里想了个大概，决定等回去了再找谢娇一起完善。

这当口却是没提，先把跑堂的散卖的工作说的辛苦难做一些，然后大力表扬一番，接着就道：“你们只要好好做事，以后不仅工钱会不断提高，还会有升职的机会，如今京城只有一家珍味轩，以后就会有两家，三家，甚至像德兴楼一样开遍全国各地。那么就不止需要一个掌柜的，就需要很多个掌柜副掌柜，你们算是第一批元老，做的好，日后的掌柜副掌柜自然先从你们里面挑。”

散卖的两个妇人虽然笑着，但倒是没什么出格的反应，但跑堂的三个伙计却是一脸的惊喜激动。他们原先还觉得出府来珍味轩做事，一辈子就只能这样了，比不得留在府里做小管事的，可若是出来能做到掌柜的位置，那可是了不得了。

不用被府里的大管事管着，不用方方面面的人情来往，只要把铺子管好了，生意做好了，主子自然是源源不断的给好处的。这要是之前他们或许还不会相信，可这两日铺子里的好生意大家可都是看在眼里的，那些点心做出来很快就被卖光，他们都还嘴馋着呢。

说不定啊，这以后还真的能开得和德兴楼那般全国各地都有店子了。

月梅等大家安静下来，又看向掌柜的，“以后店子开多了，那就还需要总的负责人去管理这些掌柜，您身上压力大，可不能放松啊。”

掌柜的本还有些心里不高兴，毕竟月梅这话说动了那些人的心思，这要是那些人都来做掌柜的了，那他干什么去啊？

可月梅这话一说，他却犹如醍醐灌顶，是啊，那些伙计长进了，他自然更长进了。

总负责人，管理那些掌柜的！

他不由得就想到了德兴楼的大掌柜，那可是叫人仰望着的存在啊，那吃香喝辣，身上穿的

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