分卷阅读22(第2节)

就算是这样也已经足够许秋湘惊讶的了，她活了这么大半辈子了，从来也没有想过鱼竟然也能产油，一边给苏君缘拿罐子，一边得意的摇头晃脑：“我外孙女就是能干！”

等到锅稍微凉一点，油和水分离了，苏君缘才拿着勺子开始慢慢的撇油，足足捞了满满一罐子，沉甸甸的估摸着得有个七八斤，金灿灿黄澄澄的颜色格外的让人有食欲。

因为是用最新鲜的鱼制作的，腥味虽然还是有一些，但是已经可以忽略不计了，让苏乐刷锅，苏君缘自己拿着剪刀开始处理河虾。

剪刀剪开长须和尖角，剪掉虾头虾尾，捏住虾的后半段身子，剥开虾的前面三节，沿着身子转了一圈，就把虾的壳去掉了，最后再用菜刀稍微在虾背上横剖一刀，把黑色的虾线挑出来，再用水清理一遍，一只虾就处理好了。

捉回来的虾不算很多，也就够苏家这一家子吃一顿的，这时候家里面都没有冰箱，这些野味过了夜也就不好吃了，正好也试试新弄出来的鱼油，苏乐洗好了锅，苏君缘往里面倒了点鱼油，又切了一根黄瓜和葱姜蒜末，等到锅里的油烧热了，把虾仁迅速滑了进去。

顿时一股子鲜味儿就爆发了出来，还带着一股虾子本身所有的淡淡的甜味儿，许秋湘只觉得自己白活了这么大岁数了。

等到虾仁变成了红色，苏君缘把它们捞了上来，放在盘子里面，又下油把葱姜蒜末煸香，最后放入黄瓜丁翻炒了一下，迅速把刚才捞出来的虾仁重新滑入锅里，再加入盐和胡椒，这是为了虾仁能够更好的入味，等到整个锅里面的汤水已经开始收敛之后迅速出锅装盘，绿色的黄瓜衬托的红色的虾仁格外的鲜嫩。

剩下的那些鱼，苏君缘也没有浪费，全部剁碎，和许秋湘要了三个鸡蛋，两个加在鱼肉里面，又切了几根葱花，稍微放了点盐，顺着一个方向搅和到鱼肉上筋，翻出来蒸笼，用做豆腐的粗布放在上面，把鱼肉泥倒在了里面，蒸了二十多分钟，打开蒸笼，把剩下的那个鸡蛋也打在了上面，又用大火蒸了七八分钟。

蒸好的鱼糕，表面上是鸡蛋的金黄色，切开来，里面的颜色白里带点粉，咬上一口香气扑鼻，最最关键的是能保存的稍微长一点，放在阴凉透风的地方，长了不敢说，两三天还是可以保证的。

十几条鱼肉做出来的鱼糕可想而知到底有多大，许秋湘翻出来菜篮子，切了足足三分之一，放在篮子里面挨家挨户的分了，那嘚瑟劲儿就别提了。

“老王媳妇，这是我家君缘做出来的鱼糕，可好吃了，我寻思

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