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一个猕猴桃的酸甜芡汁淋上去,再在“绿罗裙”的上方摆放一大一小两朵萝卜花,花和萝卜片中间点缀了两颗红色的樱桃。这盘造型菜就做好了。
其实这十分钟的时间对刘钦来说是可以完成的。但是对于林慕阳来说却难的几乎不可能办到。首先这包括了将猕猴桃去皮榨汁做成芡汁,再去萝卜皮改刀成形再切片摆放,而且还有雕刻两朵萝卜花的时间。现在慕阳光是雕花就需要这么长时间了。被说还要做另外好几件事了。
看着刘老师这么快的时间把这些做完,慕阳眼睛里透着羡慕敬佩以及跃跃欲试地光芒。刘钦将厨房的主战场让给徒弟。告诉他第一步应该先做什么,第二步又要做什么。第一次试做,慕阳用了二十三分钟。时间长了一倍还多,但刘钦很满意。他告诉慕阳,自己第一次学这道菜的时候也用了二十分钟的时间。而且当时自己的刀工和雕工都是学了好几年了。慕阳这已经是很有天赋了。
第二道菜是爆炒腰花。听起来很家常,几乎所有的小饭馆儿都能点得到。但要真正做到爽脆全熟而且不膻不臊也不是那么容易的。淀粉多或焦或黏,少了则或老或水。所以别看只是一道爆炒腰花,真正做到色香味口感都完美来,也不是一天两天可以做到的。
这两道菜一个是刀工,一个是火候。都是锻炼手速的菜品。刘钦告诉慕阳,与其在比赛的时候去想创新,不如老老实实的中规中矩。他们这次的目的不是得到第几名,更不一定要进决赛。主要是让龙厨也就是刘钦的师父对慕阳满意。如果让一个仅仅学了一年多操作课的人得了了不起的名次,那就有点儿说不过去了。所以一定不要急躁不要担心,稳扎稳打就好。
开学之前,华世辉终于确定了一个解决员工住宿问题的方案。他居然下大手笔买了一个新小区一栋楼的一个单元。曲化市的新房价格并不算很高,可这么算下来也要几百万,他们明明还说要扩张新厂房,还要上新生产设备。怎么花钱这么没有算计!
面对慕阳明显带着怒气的质问,华世辉仍旧是嬉皮笑脸的:“我这不是为了以后打算嘛。厂子越来越大,总要解决一部分职工的住宿问题。将来管理者可不光是咱们这几个人,与其到时候再买,房价会更高。还不如一口气买下来。老梁跟开发商很熟,他们也给我面子,价钱是内部价,用他们的装修队来做简易装修。至少能解决百十来人的宿舍问题。何况除了给老张的房子给他产权,其他的都是住房合同,房子可是咱们自己的,这也算是长线投资。”
慕阳还是知道过几年房价
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