第四百零六章 评价、鹅肝、袁州(第1节)

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第四百零六章评价、鹅肝、袁州

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“周会长，你认识这里的主厨，而且很熟。”袁州观察完四周的环境，冷不丁的问道。

“哦？看出来了？”周世杰并没有隐瞒，好奇的问道。

“米其林三星餐厅预定至少要一个月，就算认识也不会这么快有的吃。”袁州皱眉，想了想规矩，然后才说。

“万一我就是一个月前定好的呢。”周世杰笑眯眯的说道。

“那么您肯定会告诉我。”袁州自信的说道。

“哈哈，没错，吃完你就知道主厨是谁了。”周世杰对着袁州眨眼，神秘的说道。

“嗯。”袁州点头，没再询问。

而厨房里的菜品也开始一道道的端出来。

“安德烈，过来。”这时候的楚枭也带上了口罩，声音有些闷闷的，但安德烈还是第一时间听见跑了过来。

“好的，需要捞起来吗？”安德烈特别自觉的问道。

“还有一分钟，你看着，然后用这个捞起来。”楚枭拿过一双筷子，直接递给安德烈。

“没问题。”安德烈信心满满的应下。

漂亮带着浅浅粉红的象牙色，颜色漂亮而饱满，在凉凉的水里泛出美丽的光泽度。

“厨师长这个西南部的鹅肝真是不错，还有一点点香味。”安德烈捞起鹅肝放下，忍不住说道。

“这是出自斯特拉斯堡的鹅肝。”楚枭淡淡的说道。

“我觉得西南部的才最好。”安德烈不敢反驳，但还是小声的嘀咕了一句。

其实也难怪安德烈这么说，毕竟鹅肝的起源其实不是法国，而是古埃及。

然后到了罗马，再之后才是法国，而且是在法国的路易十六时期，鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五，之后就深受国王喜爱，从此声名大噪，并被当时许多知名作家、音乐家及艺术家所称赞。

这才自此奠定其高贵珍馐的不凡地位。

而鹅肝最好的两个产地就是法国西南部和斯特拉斯堡，对于这两者的地位之争也很多人参与，但几乎平分秋色。

“斯特拉斯喂食的红酒更加符合我的审美。”楚枭对着安德烈说道。

“明罢白了。”安德烈点头。

紧接着，楚枭一个人完成了秘制鹅肝的制作，当然配菜还是由安德烈完成，这就是楚枭的分工。

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