第867章 你适合在家里捏面团(第2节)
商业化的模式参与进来,坚持用手工做糕点。”
姜大同又问:“那你的丈夫支持你吗?”
安怡点点头:“嗯,就是他让我来找你的,他说,你一个人坚持得太累了,需要继承人来帮帮你,我虽然谈不上继承人,但是我想帮您,其实我对烘焙还挺感兴趣的,如果你愿意教我,我肯定好好学。”
姜大同长长地呼出一口气,如释重负一般。
“孩子,我相信你可以做好,虽然我们就见过几次面,但是我看人很准的,你和你丈夫的人品值得我把蟠桃居交给你们,我放心的。”
姜大同站起身:“走吧,我带你去操作间。”
再次来到蟠桃居的操作间,安怡突然觉得这里很神圣。
姜大同领着她到操作台上,在她面前给她演示了一遍蟠桃居的招牌糕点,云片糕的制作方法。
安怡在一边看着,发现姜大同的每一个步都很寻常,这就和自己在家里对着食谱研究的步骤一模一样。
但是做出来的味道,却有天壤之别。
她觉得奇怪,姜大同给了她一个厚厚的本子,这个本子用绿色的塑料软壳做的封皮,一看就很有年代感。
翻开来看,纸张已经泛黄,上面密密麻麻记录着制作糕点的笔记,每一步制作步骤还有馅料的配制都详细地记录下来,精细到材料的产地,品种,还有顾客的反馈以及新产品失败的总结。
“我最开始学做糕点的时候,就是这样一步步做笔记记录的,几十年里,笔记本一个箱子都放不下,我手上这一本,全是最精华的部分,也是蟠桃居的配方,你你回拿回去,好好研究。”
“嗯。”安怡小心珍重地把笔记本收好,“我回去就好好学习,但是我还有一个问题。”
姜大同点点头:“你说。”
“你的蟠桃居在临市,但我和我丈夫是海城人,我们很快就要回海城了,这么短的时间,我可能学不会,而且,我即使学会了做蟠桃居的糕点,但是蟠桃居在临市,在天逸园里,我又带不走啊。”
姜大同但笑不语,想了想,许久才说:
“蟠桃居的主人,以后就是你了,你走到哪里,蟠桃居就在哪里。以后我就经营好我的天逸园就行了,蟠桃居啊,那可是我一手养大的孩子,你一定要替叔叔好好照顾他。”
安怡有些没有反应过来这是怎么一回事。
“想不明白啊,那就去问问你丈夫吧,他呀,是个聪明人,你要跟他多学学。”
本章未完,请继续阅读! 第2页 / 共3页