第390章 烤豆腐内藏玄妙(第2节)

藏了什么玩意？

周仪岚说：请王爷亲自查看！

侍卫迅速端起托盘，放在裁判桌上。

大块的豆腐，烤得表面呈金色，极为诱人。

豆腐的顶部，抹了一层赞美甜面酱，撒了少许的碎葱花和胡椒粉，别无其它点缀。

吴三桂拿起尖刀，准备切开豆腐。

周仪岚忙提醒：不可用刀，必须用筷子拨开豆腐！

吴三桂放下尖刀，抄起筷子，戳进豆腐里，缓缓地拨开

只见豆腐内部，藏着十条细长的泥鳅！

吴三桂惊喜：居然是泥鳅！它们如何在豆腐之内！

刘玄初睁大眼睛：整块豆腐，拨开之前毫无破损！每条泥鳅，烤熟之后完整无缺！这这太匪夷所思了！

赵颖儿笑着说：显而易见，十条泥鳅活着的时候，便已钻进豆腐里，然后被一起烤熟。

泥鳅钻豆腐，在现代社会属于一道家喻户晓的传统名菜。

相传，河南周口圈的神庙街，一个名叫邢文明的渔民，以捕捞鱼虾为生，常捕到一些泥鳅，把较大的泥鳅卖掉之后，小的泥鳅无人问津，便带回家烹食。

他先把小泥鳅放入水盆里吐净淤泥，再直接倒入锅内与豆腐一起炖煮。

等煮熟之后，发现小泥鳅都钻进了豆腐中，味美无穷，取名为泥鳅钻豆腐。

后来，经过厨师的不断改良，泥鳅钻豆腐被烹制得更加精细，还有两个雅称：汉宫藏娇，貂蝉豆腐。

但清朝初期，泥鳅钻豆腐尚未被发明。

周仪岚没经过林宇的提示，居然创造出这道奇特的烧烤美食，足可见她绞尽了脑汁。

当然，也跟周仪岚易容乔装成卖豆腐的驼背老头有一定的关系。

毕竟，豆腐是石磨帮的主要食材，应该围绕豆腐进行构思和创意，从而烤制一道奇葩的美食。

吴三桂兴致勃勃地说：邹帮主，快向本王揭秘，你如何制作这道奇葩的烧烤！

周仪岚咳嗽几声，用苍老的声音解释。

俺先把十条小泥鳅放在清水里，吐出肚子里的泥，然后把骨头汤倒入锅内，文火加温，再把十条小泥鳅和这块大豆腐一起放入热汤里。

小泥鳅怕热，无处可逃，便慌忙钻进了豆腐里，等骨头汤沸腾，十条小泥鳅已经烫死，固定在豆腐中。

此时，俺捞出豆腐，沥干汤汁，放在烧烤网上，用炭火慢慢烧烤，直到豆腐的表面被烤成金黄色，则大功告成

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