第三百五十章 拌菜(第4节)

，壮壮又吃了一些米粥，肉糜之后，才算住了嘴。

这小家伙食量不小，难怪长得虎头虎脑的，周小米现在都不敢上手抱他了，太沉了，万一摔了可怎么得了。

刘氏跟邓氏简单的收拾了一下碗筷，然后开始带着两个孩子玩，而周小米则是继续跟李氏，林儒平两个人讨论问题。

作坊的事儿，皮蛋的事儿都说完了，该说拌菜的事儿了。

先前自己说的拌菜的事儿被李氏给嫌弃了，这回周小米打算跟他们好好说道说道。

“大舅，眼下正是青黄不接的时候，家里储存的菜基本上就要吃完了，可是要想吃上新鲜的蔬菜，还要等很长一段时间。当然了，有钱人家除外，他们可以让行商队从南方往这边带新鲜的蔬菜和水果，但是价钱也高，不是一般老百姓能吃得起的。咱们林家是做酱菜生意的，赚的都是老百姓的钱，所以这酱菜的价格绝对得控制好，不能太离谱。”

林儒平听得心服口服，连连点头。

周小米就又道：“你看啊，用南方的蔬菜做酱菜，成本肯定大大提高了，你酱菜的味道再好，价格吓死人，也是一样没人买。我估计咱家酱菜的库存应该不多了吧？”

“可不是嘛，去年腌的萝卜，八宝菜，地环，酸豆角，都没剩下多少，眼看着这是要不够卖了呢！”李氏对于家里还有多少酱菜的事儿，心里门清。

“所以我说啊，今年作坊盖大一点，等到菜下来的时候，好好的安排一下，好保证我们今年的酱菜可以卖到后年的秋天。但是前提是，没酱菜卖，我们卖什么！”周小米十分严肃的问着。

李氏瞧了瞧大儿子，林儒平接收到老娘的目光后，也细细的想了一下，“还，还真没啥好卖的。”除了一些不豆瓣酱，甜面酱，农家酱，辣酱，还有为数不多的酱菜外，还真就没啥可卖的了。

周小米就给他们出主意。

“拌菜呢，制作方法简单，主要以新鲜的山野菜为主，加上盐，糖，醋，辣子，还有一些特定的秘料调配，现场称重量，然后现场拌，新鲜还爽口，还有菜的清香味儿，肯定大受欢迎。”

这回李氏倒是把周小米的话给听进去了，只是话说到这里，李氏还有一个疑问：“小米，这野菜拌起来，真能好吃？”

周小米就笑，“姥姥，你就放心吧，其实这材料啊，也不一定会用野菜。咱们可以放一些发泡好的木耳，还有云丝，切好的土豆丝炮制一下，就不会变色……”

说多不如做多，周小米干脆挽

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