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尚飘忽的看着林梓童，天地良心他一点也不喜欢吃烧卖，只不过昨天他和他家老板死缠烂打答应不平等条约后终于问出来，据说老板的朋友干了对不起林子桐的事，然后现在想挽回，所以拜托他给帮忙带早餐，还要餐餐带烧卖，带早餐张尚还可以理解，但是究竟为什么要餐餐带烧卖啊。

“我倒是不会吃腻，我还挺喜欢餐餐吃烧卖的，对了”，林梓童从包里翻出一个饭盒：“给，我昨天自己包的饺子，给你一份回去尝尝看，报答你给我带早餐。”

其实林梓童是特别喜欢吃烧卖那种人，以前大学的时候他每天早餐吃烧卖，他们宿舍的人还以为他是烧卖星球来的外星人，居然可以天天吃同一种早餐还吃得这么开心。

“谢谢。”张尚也不矫情拿过林梓童递过来的饺子，“不过你说要请我吃好吃的，不会就用饺子就打发我了吧。”

那时候张尚和林梓童打赌，若是真第二天林梓童的分数超越了第七名，林梓童就要请张尚吃好吃的，第二天的时候林梓童果然爬上了第七名的位置。

“不会，过两天不忙了就请你去。”

“不要赖皮！”

“谁赖皮谁是猪！”林梓童觉得认识了张尚之后他都变得孩子气起来了。

“同学们静一静，今天我们学习的是熬汤的主要方法。”今天的主课老师走上了讲台。

他们培训基本上每天的主课老师都不同，一共有五位主课老师再加上主管老师李厨，每天轮换着进行指导。

“熬汤最好是先用冷水，慢慢的加热。”主课老师一边说一边在讲台上开始动手示范。

“这是为什么，如果直接用开水加进去肉的突然受到高温，肉的外层含有的蛋白质就会马上凝固，这样外层蛋白质就不能充分地溶解到汤里。但是熬汤使用冷水，并慢慢地加温，蛋白质就能充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。”主课老师示范用的应该是想做排骨汤，最家常的汤往往是最不好控制的汤。

“还有熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，酱油也不宜早加，葱、姜和酒等作料不要放得太多，这些都会影响汤汁本身的鲜味。这些是常识，熬汤就是在于材料的本身，而不是在于调味品。”

林梓童听着，有些常识原来是这么有科学依据的，以前他都不知道，其实厨艺就像一场研究，既要保存营养还要保持口感，而且有时连外观都要注意到。

“为什么有些人熬汤，汤总是特别浑浊，一般来

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