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了一条规律,那就是:饮食的次序对血糖有着明显的影响。
也许,个人的情况不一样,每个人对血糖升高的敏感点不尽相同,我的敏感点在眼睛上。
当血糖升高的时候,我首先感到不舒服的地方在眼睛,先是感到眼珠涨,继而像是里边有了什么东西,发涩,还怕光;当血糖恢复到正常值的刹那间,我似乎听到膨胀的血管回落到原状时瘪下去的声音。(因不想连载全部,有删节,此处见原书49页。)
专家点评高血糖或低血糖时由于血液渗透压的改变,影响了眼睛晶状体的屈光度,引起视力的变化,表现为看不清物体。而饮食采用先进蔬菜,后进主食的方法能使血糖比较平稳,可以解释为蔬菜含糖量较低,且富有粗纤维,由于粗纤维的包裹作用使食物与消化液的接触面减少,所以进食后血糖比较平稳,不会立刻升高。
我对“胰腺的感觉”
2型糖尿病主要指胰腺的工作状况与工作效率,它不能像常人那样释放出足够的胰岛素来调节食物中的糖分,只是部分地工作。胰腺作为生理机体的一部分是否也有着自身的活动规律?〃饱满〃与〃倦怠〃?
许多迹象表明,某些时间段里,胰腺是可以释放出较多的胰岛素,某些时间段里只能释放出较少或者不释放胰岛素。
比如早晨,餐前如果不服用药物,就是喝一袋奶,血糖也会升高,可到了中午,喝一袋奶,吃一个鸡蛋,即使不服用药物,血糖也不会升高。这又是为什么呢?
我做过实验,早饭往后推迟,分别是7、8、9、10点,在这些时间段里,只要吃东西,眼睛都发涩,血糖都升高,如果11点之后开始吃同样量的饭,眼睛便不会出现这种状况。是否可以下这样的结论:在一天中,如果在11点以前控制好了血糖,那么一天的血糖将不会有太大的浮动?
再比如晚餐,我感觉在这一时间段里,胰腺的工作状态比较好,能够释放出一定的胰岛素来分解食物中的糖分。
自从得出这样的规律,我便以此来调节自己的饮食,严格控制早餐,力争一天血糖的平稳。
这是否只是一个发生在我身上的个别现象?
专家点评正常人胰岛素的分泌与血糖水平是同步的,所以即使摄入过多的糖也不至于导致血糖升高。而2型糖尿病患者由于b细胞胰岛素分泌减少,有的人即使正常饮食也会使血糖升高。糖尿病患者早晨由于拮抗胰岛素激素(如生长激素、糖皮质激素)的分泌增多和基础胰岛素的分泌不足,
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